Ratz-Fatz-Früchteauflauf

Anna von "Eltern vom Mars" wollte gern wissen, was wir gestern so gebacken haben.
Hier kommt das Rezept für den Früchteauflauf den ich gestern mit Rhabarber gebacken habe- der Rhabarber lässt sich prima durch Äpfel, Aprikosen, Sauerkirschen (auch gerne aus dem Glas) oder Zwetschgen ersetzen.

• Reifes oder eingemachtes Obst in Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben (je nach Säuregrad etwas zuckern)
• evtl. Mandelblättchen darüber streuen
• Schaummasse rühren:

                                           50 g  Butter

                                         100 g  Zucker

                                           3     Eier

                                          1/8 l   Milch

                                    80 - 100 g   Mehl

                                       1 Msp.  Backpulver

• Schaummasse über das Obst gießen und bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten backen

Den Auflauf warm oder kalt servieren. Dazu passt auch Vanillesoße oder eine Kugel Eis.

Lasst es euch schmecken!